常见问题
收银员（平板）
收银与订单
平板上找不到某个功能？ 多半是故意的：平板只放现场工作，配置和分析类功能在电脑后台。见三个终端，各管一摊。
小票打漏了能补打吗？ 能。已结束的订单点卡片上的 历史重打，刚打失败的结账单 / 退款小票点顶部横幅的 立即补打。见退款、补打与订单复核。
结完账发现点错了？ 在平板上退款，可部分退款，钱按原付款方式退回，原订单不会被抹掉；要先上班打卡才看得到 退款 按钮。见退款、补打与订单复核。
断网了还能下单、结账吗？ 不能。平板没有离线下单，开台、点单、结账、退款都要等网络恢复。见设备与账号。
改了价格，为什么进行中的订单还是旧价？ 已下单的菜按下单那一刻的价格记账，改价后再加的菜才按新价。见改价格。
外卖拒单为什么必须退款？ 平台规则要求拒单退回全部可退款金额；现金单只是「登记」，钱要人工退给客人。见退款、补打与订单复核。
骑手到哪了怎么看？ 订单复核里能看到骑手实时状态（从匹配骑手到配送完成），也能直接联系骑手。见退款、补打与订单复核。
上班与下班
下班打卡金额对不上？ 选差异原因并勾选确认，选「其他」要把差异说明写具体；有差异时要在 更多 → 班次与系统 → 收银班次 页下班。见上班与下班打卡。
上一班的人走了，班次还开着？ 在 收银班次 页点那个「进行中」班次的 下班打卡，按实际点钞填写；能否操作别人的班次以角色权限为准。见上班与下班打卡。
换桶、售罄与下枪
售罄和下枪有什么区别？ 售罄是临时状态，桶还在枪上、不算酒损；下枪结束这一桶并结算酒损。打烊什么都不用做。 见开桶与关桶。
下枪时能不填剩余量吗？ 可以不填，不填按桶已空算，理论剩余全部算酒损（和点 已经空了 一样）。所以桶没空一定要量一下，照实填 桶里还剩多少（ml），不然酒损会偏高。平板、电脑后台、手机 App、小程序都一样。见酒损是怎么算出来的。
下枪后发现余量填错了？ 下枪不可撤销，联系品牌管理员在后台冲正，注明正确余量和原因。见开桶与关桶。
老板和店长（电脑后台、手机小程序）
啤啤掌柜小程序
老板不想开电脑，怎么看经营数据？ 微信搜 啤啤掌柜 登录，经营日报里对账、营业额、酒损、热销、售罄预警一屏看完。见啤啤掌柜小程序。
小程序里看不到经营日报？ 经营日报仅对管理员开放，用老板账号登录或让管理员调整角色。见啤啤掌柜小程序。
小程序里对账差额是怎么来的？ 通常来自挂账（已下单未结账），点「查看流水」逐笔核对。见啤啤掌柜小程序。
小程序里的酒损是空的？ 酒损下枪时才结算，看「本营业周期」大概率没数据，切近 30 天。见酒损是怎么算出来的。
想发朋友圈宣传新酒，要自己做图吗？ 不用。小程序酒头页右上角点分享图标，把当前酒单一键导出成图。见分享海报。
海报最多能放几款酒？ 48 个酒头，超出会标注「还有 N 个酒头未展示」；12 个以内宽松排版，超过自动紧凑。见分享海报。
换酒之后海报会自动更新吗？ 不会，海报是快照，换酒后重新生成；电视酒单才实时跟着酒头变。见分享海报。
怎么提前知道哪桶酒快没了？ 看经营日报的售罄预警：低于 20% 是「余量偏低」，低于 10% 是「即将见底」，并显示约还能出多少杯。见售罄预警。
超级报价单能直接下单吗？能。 按供应商分单微信付款，货款直接进供应商账户，由供应商发货和售后。见超级报价单。
付了款想取消怎么办？ 只有待付款的单能取消；已付款的在采购单详情里申请售后，改数量规格直接联系供应商。见售后。
为什么有的酒头没有「补货」按钮？ 补货靠酒头上的酒款与公共酒款库的关联，没关联就不显示，也不会按名称模糊搜索。见超级报价单。
酒损
酒损到底怎么算的？酒损 = 理论剩余量 − 实际剩余量，理论剩余量 = 上桶总量 − 已售出量。见酒损是怎么算出来的。
酒损分析里「今天」为什么是空的？ 酒损按下枪时间归属，今天正好下枪的桶往往没有，切到近 7 天或近 30 天看。见酒损是怎么算出来的。
酒损金额显示 - 是什么意思？ 不是 0，是这桶酒没有维护到店成本、算不出来。见开桶与关桶。
酒损总是偏高？ 按顺序查杯型容量、试饮登记、洗管损耗；常年稳定在某个百分比（比如一直 12%）几乎可以肯定是杯型容量配置错。见酒损排查。
同一款酒能挂两个酒头吗？ 可以，两个酒头各自独立计算酒损。见酒头管理。
生啤、酒款与菜品
生啤要先在商品管理里建吗？不用。 上枪时直接从内置酒款库搜酒名，资料自动带入；商品管理只管食品、软饮、周边、服务。
内置酒款库里搜不到我要的酒？ 在电脑后台上枪时点 新建一款酒；别在菜品里造"假商品"顶替，酒头挂不上、酒损也统计不到。见酒头管理。
同一款酒的不同杯型要建几个？ 一个酒头下配多个售卖规格就行，建成多款会让酒损按款统计对不上。
每次配规格都要手敲容量，能不能预设？ 能。后台 → 设置 → 常用容量 登记店里的杯型，规格编辑器里就有快捷按钮。见常用容量。
常用容量最多能配几个？ 1–5 个，单位支持 ML / L / OZ；默认 330 ML、500 ML、1 L，可点「恢复系统默认」重置。见常用容量。
分类编码 / 商品编码 / 酒头编码能改吗？ 不能，建后锁死，命名前先想好规则。见上菜品。
扫码上枪与啤酒币
扫码上枪和普通上枪有什么区别？ 普通上枪选的是酒款通用资料（"这是什么酒"），扫码上枪读的是你手上这一桶的记录（"这是哪一桶酒"：出厂日期、批次、来源、桶容量）。见扫码上枪与啤酒币。
为什么出厂日期这么重要？ 精酿有最佳赏味期，IPA 尤其明显；扫码读的是厂里的原始记录，不会抄错或记成进货日。见扫码上枪与啤酒币。
扫码提示「二维码缺少品牌或追溯码信息」？ 扫到的不是品牌溯源码（可能是物流码），没有溯源码的桶走普通上枪。见扫码上枪与啤酒币。
啤酒币是什么？怎么来的？ 扫品牌酒桶标签上的二维码领取，数量由品牌方定，攒够了在福利社换品牌好物。见啤酒币与福利社。
为什么领不了啤酒币？ 要门店完成认证且人在门店注册范围内（需位置授权）；这两条只挡领币，不影响上枪。见扫码上枪与啤酒币。
不同品牌的啤酒币能合并使用吗？不能。 各品牌余额独立，不能合并也不能互转，某品牌的币只能换该品牌的东西。见啤酒币与福利社。
兑换的东西谁发货？品牌方厂家直发，所以兑换要填收货地址和手机号，发货后能看到物流单号。见啤酒币与福利社。
兑换订单 / 积分记录打不开？ 先把门店手机号补上，没填这几个页面都看不了。见啤酒币与福利社。
数字酒单（电视、扫码、打印）
电视上没画面 / 一直停在旧内容？ 看电脑后台 数字酒单 → 电视酒单 里这块屏幕的卡片：显示「离线」就是电视掉网或关机，联网后会自动更新；还要确认屏幕没被停用、屏幕下有页面。见绑定电视。
换了酒，电视多久更新？ 设备在线的话几秒内，不变就是设备离线了。见绑定电视。
电视 APP 怎么装？ 在电脑上从 https://bar.beerape.com/downloads 下载 TV APP，用 U 盘装到电视，电视要先允许安装未知来源应用。见电视 APP 安装。
第一次做电视页面，怎么最快出画面？ 新增页面 → 在售酒单 → 选酒头范围 → 挑一个标着「刚好放下 N 款」的样子 → 就用这个，完成。见新建页面的稳妥路径。
卡片太小、挤在一起？ 在页面编辑器「酒款卡片长什么样」里改列数、行数、间距和字号。见卡片排布。
顾客想用手机看酒单？ 用「扫码酒单」：每家店一个固定二维码，顾客扫码看实时在售酒单（只看不点单）。见扫码酒单。
想打印一份纸质酒单或单款酒的海报？ 用「打印酒单」：选整页多款或单款单页，导出 PDF 或直接用浏览器打印，和小票打印机无关。见打印酒单。
有没有更快排版的办法？ 上传一张喜欢的酒单图，AI 参考图创建会提取配色和布局生成可编辑草稿。
一面酒墙十几支酒，要一个个上枪吗？ 不用。把酒单文字粘进 AI 快速初始化批量上枪，建议单次不超过 20 条。
ABV / IBU 开了却不显示？ 要么页面级开关和卡片字段配置有一层关着，要么商品本身没填这个字段。
打印机与小票
怎么新增 / 删除打印机？ 电脑后台 → 设置 → POS 收银 → 打印机 新增或删除；已添加的不能编辑，填错要删掉重加。见配置打印机：从接上到出单。
打印机连不上？ 最常见的是打印机和平板不在同一个 Wi-Fi。见打印机配置的排查顺序。
制作单没打到对的机器？ 看制作单的 出单路由配置 和菜品自己的 指定打印机 两处。见配置打印机。
小票字太小 / 太大？ 票据样式里字体大小有小 / 标准 / 大三档，桌号、合计金额还能单独设「超大」。见票据样式与字体大小。
桌台
桌台名称能改吗？ 能，随时改、历史订单不受影响；桌台编号不能改。见桌台设置。
怎么给桌台排序？ 编辑桌台的 排序 字段，越小越靠前，建议按 10、20、30 填方便插桌。见自定义排序。
怎么调整区域的先后顺序？ 区域顺序由区域里排序值最小的那张桌台决定，改那张桌的排序值即可。见自定义排序。
桌台设置里的顺序和收银台不一样？ 正常，手机端桌台设置先按区域名拼音排；以收银台为准去调。见自定义排序。
点餐小程序与桌台码
桌台码怎么生成？ 后台 → 桌台 → 生成桌码，生成 PDF 下载打印；文件只保留 3 天，生成完立刻下载。 见桌台码与吧台码。
能让不同位置的码显示不同酒单吗？ 能，生成桌码时设置限定展示的分组；分组内容改了，已贴出的码跟着变。见桌台码与吧台码。
桌台码和吧台码有什么区别？ 桌台码先下单后收款，吧台码顾客先线上支付，避免做完人走了。见桌台码与吧台码。
顾客看到的酒单分组在哪改？ 后台 → 菜类 →「酒款分组」，只影响顾客端，用快速关联酒头批量归类最快。见酒类分组。
外卖
外卖怎么开起来？ 后台 → 设置 → 外卖配送：补齐门店地址和坐标、打开开关、填起送金额和运费、选配送供应商并授权。见外卖配送的开业前自查。
自动接单该不该开？ 单量不稳定时先关，自动接单意味着钱到了菜就开始做、没人确认。见外卖配送。
超过配送范围的地址会怎样？ 按距离分档时超过最后一档就不能下单，最后一档就是配送边界。见外卖配送。
达达要怎么对接？ 达达是商户直连：申请 AppID / AppSecret 填进后台，再把系统给的回调地址填回达达平台，否则骑手状态不回传。见达达：商户直连。
看不到「达达配送配置」菜单？ 要当前角色开通了该菜单，且门店套餐（POS TV VIP）包含达达配送。见达达：商户直连。
员工与现金
不收现金的店每天还要数钱吗？ 不用，把门店经营参数里的「现金交班」设成「不必填」。
员工离职了怎么处理？ 电脑后台 员工管理 里先 禁用、再 强制下线，确认后 删除（转为离职，历史保留）。见员工账号与权限。
开通、费用与账号
点餐小程序
顾客扫码点单要怎么开通？ 五步：注册小程序 → 开通微信支付 → 装修 → 整理酒类分组 → 生成桌台码，前两步有审核要先启动。见点餐小程序是什么。
小程序注册需要什么？ 企业主体走快速注册，法人在微信里确认即可；个体工商户要先自己在微信公众平台注册好再来绑定。见注册微信小程序。
没有小程序能开通微信支付吗？ 能，两件事分开办：小程序是下单入口，微信支付是收款通道。见开通微信支付。
微信认证费谁出？ 微信认证（每年 300 元）和年审由门店自己在微信侧完成，平台不代办。见注册微信小程序。
微信支付
微信支付费率多少？0.38%，按笔从交易金额扣，100 元到账 99.62 元。见开通微信支付。
开通微信支付要自己去申请商户号吗？ 不用，门店以特约商户身份进件，在后台走一遍七步进件表单即可。见开通微信支付。
进件多久能通过？ 1–3 个工作日；「待确认」和「待签约」要法人本人和超级管理员本人分别扫码，别人代扫会失败。见开通微信支付。
被驳回了怎么办？ 按后台显示的驳回原因改完重新提交，最常见是门头照/室内照不清晰、营业执照名称不一致。见开通微信支付。
没找到你的问题？
点右下角联系客服。描述问题时带上门店名称和大致时间，排查会快很多。