菜品与分类
食品、软饮、周边、服务这类非生啤商品，都在这里建。
- 电脑后台：POS 收银 → 菜单与桌台 → 菜品 / 菜品分类
- 平板：更多 → 商品管理 / 商品分类
生啤不在这里建
系统内置了酒款库，生啤在酒头上枪时直接搜索选用，酒厂、风格、ABV、IBU、酒标自动带入；搜不到也可以在上枪时新建一款酒。不需要在菜品里创建。
生啤的价格和杯型在上枪 / 编辑酒款时的「卖多少钱」里维护（电脑后台：数字酒单 → 酒头 → 点已上枪的酒头 → 编辑规格），而且价格属于酒款，不属于酒头。见售卖规格与价格。
电脑后台的批量导入也明确写着「酒款走酒头管理」——生啤不能从菜品导入。
商品分类
先建分类再建菜品——建菜品时必须选分类。
电脑后台：菜品分类
POS 收银 → 菜单与桌台 → 菜品分类，页面标题是「菜类」。电脑后台怎么操作：见 上架菜品 · 先建分类。字段如下：
| 字段 | 说明 |
|---|---|
| 父级菜类 | 「无（一级菜类）」或选一个一级分类。只支持两级 |
| 菜类名称 | 必填，最多 32 个字符，支持 Emoji |
| 菜类图标 | 可选，PNG / JPEG / WebP，最大 2 MB |
| 分类标签 | 可选，如「招牌, 新品」。逗号分隔，最多 5 个，每个最多 12 个字 |
| 显示排序 | 整数，新建默认 10 |
| 状态 | 启用 / 停用 |
两级分类的规则
- 有子类的一级分类不能直接挂菜品，菜品只能挂在末级分类上
- 有子类的一级分类没有删除按钮，要先删子类
- 没有拖拽排序，改「显示排序」数字即可
- 停用的分类不会出现在新增菜品的分类下拉里
平板：商品分类
更多 → 商品分类 → + 新建分类：
| 字段 | 说明 |
|---|---|
| 分类名称 | 如「小食」 |
| 分类编码 | 如 SNACK。建后不可修改 |
| 商品类型 | 精酿啤酒 / 食品 / 软饮·无酒精 / 周边商品 / 服务 |
| 排序 | 越小越靠前 |
| 状态 | 启用 / 停用 |
电脑后台没有「分类编码」和「商品类型」
电脑后台新建的菜类没有这两个字段，菜品的类型跟着分类走。需要软饮、周边、服务类型的分类，在平板上建。
怎么分类
分类决定这些商品在点单页里的分组。生啤有自己的酒单，不占分类。
建议控制在 6 个以内，按顾客的点单心智分：
- 小食 / 主食 / 甜点 —— 餐食按用途分
- 软饮 / 无酒精特调 —— 不喝酒的客人一眼找到
- 周边 —— 杯子、T恤、酒标贴
- 服务 —— 开瓶费、包场费这类
不建议按供应商或采购渠道分 —— 顾客看不懂，收银员也找不到。
小程序上的酒单分组是另一套，见酒款分组。
菜品
电脑后台：新增菜品
POS 收银 → 菜单与桌台 → 菜品。电脑后台怎么操作：见 上架菜品 · 新增一个菜品。字段如下：
| 字段 | 说明 |
|---|---|
| 菜品名称 | 必填，如「精酿汉堡」 |
| 分类 | 必选。只列当前门店启用中的末级分类 |
| 售价 | 必填。只填数字，不要写「28元」 |
| 外卖价 | 可选。只能在新增时填，之后电脑后台没有地方再改 |
| 会员价 | 可选 |
| 菜品图片 | 可选，见下方商品图 |
| 指定打印机 | 可选，可绑定多台，见下方出品打印 |
菜品编码由系统自动生成，列表里菜品名下方显示「SKU · …」。
平板：新建商品
更多 → 商品管理 → + 新建商品，填 商品名称、所属分类、售价，可选 会员价、外卖价。商品编码建后不可修改。
多规格：可选规格
同一个菜品有大小份、6 件装这类不同规格，不用建成几个菜品，在菜品的「可选规格」里加规格。电脑后台怎么操作：见 改价格 · 菜品改价。
- 有快捷预设：单份、半份、双人份、四人份、单件、6件、12件
- 每个规格单独填 售价、会员价（不能高于售价），可以 设为默认规格
- 列表「售价」「会员价」列显示的是默认规格的价格
- 某个规格暂时不卖，把「可选」开关关掉即可，不用删
批量导入
电脑后台怎么操作：见 上架菜品 · 批量导入。规则：
- 只收 .xlsx，最大 5 MB，选完文件自动预检
- 有一行不对，整批都导不进来
- 只能新建菜品，不能批量改已有菜品的价格；生啤不能从这里导入
出品打印
电脑后台的「指定打印机」决定菜品的单子打到哪台打印机：点 添加打印机，每行选打印机、内容类型（厨房制作单、标签、出菜单等）和份数。可以绑定多台。
留空则按票据样式默认出单。厨房出品和吧台出品分开的店，这里要逐个菜品设对。
上架、售罄、小程序展示
电脑后台菜品列表上有三个独立的开关：上架、售卖状态、小程序展示，互不影响。各自什么时候用，见 上架菜品 · 上架、停售、小程序展示。
下架 ≠ 停售 ≠ 小程序隐藏。临时卖完（今天的汉堡面包用完了）关 售卖状态；这道菜不再做了才 下架。
这些开关是门店级别的，不影响其他门店。
没有按数量估清的功能，售罄就是 售卖状态 开关。
删除 ≠ 下架
行尾「…」→ 删除菜品：删除后，该菜品及其售卖规格、会员价和酒类扩展资料将不再显示。不确定以后还卖不卖，用下架，不要删。
生啤卖完不在这里操作，去酒头上 标记售罄，见上枪、下枪、售罄。
商品图
推荐 1:1 比例，支持 PNG / JPEG / WebP，最大 2 MB。上传时不裁剪，原图直接用，所以最好先裁成正方形。
菜品图用在点单页上。生啤的主图、Logo、鱼眼标不在这里传，而是在上枪 / 编辑酒款时上传；电视上卡片怎么显示（矩形海报 / 圆形鱼眼 / 圆角海报）在电视配置里选。
ABV、IBU 这些字段
菜品表单里没有酒精度、苦度这些字段。生啤的酒厂、风格、ABV、IBU、产品介绍在上枪 / 编辑酒款弹窗里填（从内置酒款库选酒时自动带入）。
电视展示可以选择显示或隐藏它们，但如果酒款上就没填，开关打开也是空的。想让电视上显示 ABV，先确认酒款里填了。
常见疑问
编辑菜品里找不到价格？ 价格在「可选规格」里，不在「编辑菜品」弹窗里。见上方多规格：可选规格。
同一款酒的不同杯型，要建成几个菜品吗？ 生啤根本不在这里建。杯型是酒款的售卖规格，同一款酒的不同杯型是同一款酒下的多个规格。
内置酒款库里搜不到我要的酒？ 上枪时直接点 新建一款酒 手工建。不要为了上架而在菜品里造一个"假商品"——那样挂不到酒头上，酒损也统计不到。